Wie wird fettarme Milch gemacht?
1 Kommentare
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mr.of
Meine Vermutung ist, dass die Bauern den Kühen einfach nicht genügend zu fressen geben. Das sind dann die sogenannten Magerkühe, die Magermilch usw. liefern. Nee, ernsthaft - Milch ist eine Emulsion, deren Bestandteile, besonders Wasser und Milchfett, sich leicht trennen lassen. Zieht man also Fett aus der Milch ab, so wird diese magerer und aus dem Fett kann man z.B. Butter machen.