Wissenschaftlich gesehen, ist der Umstieg auf eine vegane Lebensweise extrem effektiv im Hinblick auf Klimaschutz (mal ganz abgesehen vom Tierwohl). Obwohl viele Menschen das inzwischen wissen, konsumieren sie weiter tierische Produkte. Das abkoppeln zwischen Wissen und Handeln nennt sich kognitive Dissonanz und ist tatsächlich ein in vielen Aspekten des Lebens beobachtetes Problem, das es zu Lösen gilt.